Reporte completo (portugués) en .pdf - descargar ...

Apetito de carne alimenta la deforestación - comunicado de prensa del CIFOR (inglés) - leer ...

Gado estimula desmatamento - artículo en Folha S.Paulo (portugués) - leer ...

Una relación directa entre el avance de la ganadería y la deforestación, llamada la “conexión hamburguesa”, fue presentada en el estudio internacional realizado por el Centro para Pesquisa Florestal Internacional - Cifor.

El informe fue coordinado por David Kaimowitz, presidente del Cifor, advierte que el aumento de las exportaciones brasileras de carne al triple, y el aumento en cuatro veces del consumo interno, demandó una mayor producción ganadera que en un 80% creció en la Amazonia.

La idea de una “conexión hamburguesa” responde a un concepto del ambientalista Norman Myers, aludiendo en la década de 1980 a la deforestación en América Central para alimentar las cadenas de “fast food” en los países de América del Norte.

Según el reporte del CIFOR, en 1995 Brasil exportaba menos de 500 millones de dólares en carne, y ocho años más tarde, en 2003, alcanzó los 1,5 millones. En volumen, entre 1997 a 2003, las exportaciones se multiplicaron su tonelaje por cinco. El 80% de la producción de ganado brasileño se encontraba en la Amazonia, y la mayor parte se destinó a la exportación. El reporte indica que diversos factores, como el retroceso de las zonas aftósicas, la ausencia de vaca loca, y la desvalorización de la moneda nacional, potenciaron el énfasis exportador. La nueva expansión ganadera no se basa en pequeños o medianos predios, sino en emprendimientos de gran porte.

El reporte se da conocer simultáneamente con las nuevas cifras de dorestación en la Amazonia de Brasil, registrándose el segundo mayor pico histórico de pérdida de bosque tropical. Los nuevos datos que presentó el Ministerio del Ambiente muestran que la pérdida de bosques en el período agosto 2002 a agosto 2003 llegó a los 23 750 km2. La marca histórica corresponde a 1995 con poco más de 29 mil km2. El nuevo registro representa un aumento del 2% con respecto al año anterior. Desde que se monitorea la deforestación, en 1988, se ha perdido un total de más de 270 mil km2 de selvas tropicales, lo que equivale a la superficie del Ecuador.

El informe del CIFOR considera que las exportaciones de carne tienen un papel clave en esta proceso.